まんじゅうなすの和風肉詰め

【まんじゅうなすの和風肉詰め】トマトのようななすを使って

・京野菜の珍しいなすを使って、和風の肉詰め料理になります♪
・油を使わず、おからを使うのでヘルシーに仕上がります♪
・だしパックをそのまま入れることでお魚も摂れます☆

1人分
準備時間：20分
調理時間：15分

材料

・京まんじゅうなす 1個 直径10～12cmのもの
・豚ひき肉 100g
【A】片栗粉、おからパウダー 各大さじ1
【A】だしパック 1/2パック 4g
【A】塩 小さじ1/4
・大根おろし、ポン酢醤油 各適量
・大葉 適宜

作り方

TIPS：
【美味しく作るポイント3つ】
1、最初になすを電子レンジで加熱する→生のままではかたくてくり抜くのが難しいため。また、火を通りやすくします♪
2、タネをスプーンで混ぜると良いです→手が汚れませんし、手の温かさでひき肉の油が溶けずに済みます♪
3、タネをしっかりと詰める→型崩れするのを防ぎ、できあがりも綺麗です♪

・些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆
・作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！

下準備

・京まんじゅうなすを上から1/4部分で横に切り、下3/4部分の切り口に網目状に切り込みを入れる。下3/4部分のみをラップに包み、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

※500Wの場合は3分40秒。

手順1

粗熱が取れたらなすの中身をくり抜いてボウルに入れ、豚ひき肉、【A】を入れて練り混ぜる。

手順2

中身をくり抜いたなすに1をしっかりと詰める。クリスパープレートをCOSORI Lite 2L ミニノンフライヤーにセットしたバスケットになすの上部と一緒に入れ、ノンフライヤ機能を選択し、温度を200℃、時間を15分に調節し、開始/一時停止を押す。

手順3

器に盛りつけ、大根おろし、ポン酢醤油をかけ、お好みでせん切りにした大葉をのせる。

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