料理家
となりんりん
BENTO Artist、日本キャラベニスト協会所属、お弁当学マスター認定講師 、キャラ弁マスター取得 、食品衛生責任者、食育インストラクターPrimary。
クミン風味のえび炒め
「COSORI PRO LE 4.7L ノンフライヤー」を使用したレシピです。
クミンやこしょうが効いているのでとてもスパイシー。
お弁当だけでなく、お酒の肴にもどうぞ。
3人分
調理時間：25分
材料
・むきえび 20匹 約250g、バナメイエビを使用
・酒 大さじ2
【A】白ワイン 大さじ1
【A】おろしにんにく 2g
【A】塩、粗びき黒こしょう、クミンシード 各1g
・米油 大さじ1 お好みの油で代用可
作り方
TIPS：
・えびに油をひと塗りすることでプリっとした食感になります。
下準備
・むきえびを酒で洗い、汚れを取る。
手順1
ポリ袋にえび、【A】を入れてもみ込み、10分おく。COSORI PRO LE 4.7L ノンフライヤーの予熱機能を選択し、温度を205℃、時間を4分に調節して開始/一時停止を押す。
手順2
1の水けをペーパータオルで拭き取り、刷毛で米油を塗る。
手順3
2のえびをバスケットに入れる。エビ機能、温度を175℃、時間を7分に調節し、シェイク機能を選択、開始/一時停止を押す。
手順4
調理時間が半分ほど経過したら、えびをシェイクする。
※シェイクお知らせ機能がタイミングを知らせしてくれます。
手順5
器に盛りつける。
