Ebi Furai

エビフライ

4人分

材料

・オリーブ油...15g
・パン粉...30g  
・車海老...8尾
・粗塩...3g
・白胡椒...1g
・中力粉...30g
・溶き卵...1個
・クッキングスプレー
・タルタルまたはとんかつソース...お好みで

調理時間:15分

作り方

1. 大きなボウルにオリーブ油とパン粉を入れてよく混ぜます。  
2. 海老の頭を取り、殻を剥きます。尻尾は残しておいてください。
3. 海老の背中に切り込みを入れて背わたを取ります。
4. 塩と胡椒で両側に下味をつけます。
5. 小麦粉、溶き卵、パン粉を別々の浅いボウルに入れ、各ボウルを並べておきます。  
6. 1匹ずつ海老に小麦粉をまぶし、溶き卵に浸し、パン粉をまぶします。一旦脇に置いておきます。  
7. 予熱機能を選択し、温度を175℃に調節して、[開始/一時停止]を押します。  
8. 海老の衣の上から両側にクッキングスプレーを吹きかけます。
9 .予熱したノンフライヤーに衣を付けた海老を置きます。  
10. 魚介類機能を選択し、時間を5分に調節して、[開始/一時停止]を押します。
11. 調理時間の中ほどで海老フライを裏返します。シェイクお知らせ機能がタイミングをお知らせします。
12 .できあがったら取り出し、タルタルソースかとんかつソースを添えて盛り付けます。

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