Miso-marinated Fish with Salsa Sauce
味噌漬け魚のサルサソース添え
2人分
材料
- 鯖 2切れ
【A】酒 80g
【A】みりん 80g
【A】砂糖 50g
【A】味噌 320g
《サルサソース》 - トマト 1個
- ハラペーニョ 1個
- 赤玉ねぎ 1/4個
【B】ケッパー 小さじ1
【B】ニンニク（みじん切り）小さじ1
【B】オリーブオイル 大さじ2
【B】塩・黒こしょう 適量
調理時間：5分
作り方
【A】を混ぜ合わせ、鯖の水気を拭いて味噌床に漬ける。常温で30分→冷蔵庫で一晩寝かせる。
味噌を軽く拭き取り、油を吹きかける。
予熱したノンフライヤーに入れ、「グリル」モード220℃で5～7分加熱。
トマト・ハラペーニョ・玉ねぎをさいの目に切る。
④に【B】を加えて混ぜ、冷蔵庫で15分冷やす。
焼き上がった鯖にサルサソースをのせて完成！✨
味噌のコクと爽やかサルサが絶妙
ごはんにもワインにもぴったり！🍷
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