Pacific saury wrapped with perilla leaves
秋刀魚の大葉巻き
材料（2〜3人分）
・秋刀魚…3尾
・大葉…6枚
・小麦粉…適量
・オリーブオイル…適量
・醤油…小さじ1/2
・すだち…1個
調理時間：15分
作り方
1. すだちは半分にカットし、大葉は茎を切り落として半分にする
2. 秋刀魚を三枚おろしにし、小骨を丁寧に取り除く
3. 秋刀魚の表面に小麦粉をまぶし、半分に切った大葉を2枚ずつのせる
4. 尾の方からくるくる巻き、楊枝でとめて軽く小麦粉をまぶす
5. ノンフライヤーを200℃で4分予熱
6. バスケットに並べてオイルスプレーをかけ、ノンフライ機能195℃で8分加熱🐟
7. 楊枝を抜き、器に盛って醤油とすだちを添えたら完成🍋
外はカリッと、中はふっくら。
大葉の香りが秋刀魚の旨みを引き立てる、秋にぴったりの一品です🍁
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