Marinated Salmon Nanbanzuke
鮭の南蛮漬け
2人分
材料
・生鮭の切り身…2切れ（約200g）
・玉ねぎ…1/2個（薄切り）
・赤・黄パプリカ…各1/3個（薄切り）
・塩…適量
〈南蛮酢〉
・赤唐辛子の小口切り…1本分
・しょうゆ…大さじ2
・黒酢（または酢）…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・水…大さじ4
調理時間：約30分
作り方
1. 鮭に塩小さじ1/4をふり、5分ほどおいて水気を拭く
2. 南蛮酢の材料を混ぜる
3. 耐熱皿に鮭と南蛮酢を入れて絡める
4. ノンフライヤーを200℃で予熱し、ローストモードで5分加熱
5. 熱いうちに野菜を加えて全体を和える
6. そのまま15分ほど置き、味をなじませて完成
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