Tanabata Chawanmushi
七夕茶碗蒸し
2人分
材料
・卵（Lサイズ）：1個
・サラダえび：2尾
・干ししいたけ：2枚
・オクラ：2本
・ヤングコーン：1本
・白だし：大さじ1
・水：250ml（うち160mlは干し椎茸の戻し汁として使用）
調理時間：約25分（戻し時間は除く）
作り方
1. 干ししいたけを水250mlで戻し、戻し汁160mlを取り出し、しいたけは薄切りに。
2. オクラとヤングコーンを茹でて1cmの輪切りに。
3. ボウルに卵を割り入れ、白だしと椎茸の戻し汁160mlを加えて混ぜ、茶こしでこす。
4. 耐熱容器にえびとしいたけを入れ、卵液を注ぐ。
5. オクラを星形に、ヤングコーンを天の川のように並べて飾り、アルミホイルで蓋をする。
6. ノンフライヤーにお湯400mlを入れて180℃で予熱し、容器をセットして16分蒸して完成。
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