料理家
家族のための男飯🐒もんきち
エコール辻
東京フランス・イタリア料理マスターカレッジ卒。
SNSアカウントでは、愛する妻からの「○○（食材）で何か作って〜」のリクエストに応え、ちゃちゃっとごはんを作る動画や「妻がいない日のせんべろ飯」といったお酒に合うおつまみなどをメインに発信。
元料理人の基礎や知識を家庭料理に落とし込んだ“サボってもおいしいごはん”が特徴。
著書：『安食材なのに涙が出るほどおいしいごはん』
韓国発祥の味玉「麻薬卵」を簡単に作れる『麻薬卵のタレ』監修
なすとズッキーニのひと口カツ
COSORI PRO LE 4.7Lノンフライヤーを使用して揚げ物をヘルシーに調理！低カロリーで罪悪感なしのカツです。
2人分
調理時間：10分
材料
なす 1本
ズッキーニ 1本
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
パン粉 適量
作り方
TIPS：
あらかじめ野菜に下味の塩を振っておくことで味がぼやけません。シンプルにソースで召し上がるもよし、カレー塩などもおすすめです！
下準備
なすとズッキーニは1.5cm程度の輪切りにする。クリスパープレートをノンフライヤーのバスケットにセットし、予熱する。
手順1
ボウルになすとズッキーニを入れ塩をふり、オリーブオイルを絡める。
手順2
パン粉をつけたらバスケットに並べて入れ、「」機能を選択し、温度200℃、時間を14分に調節し、開始/一時停止を押す。
手順3
器に盛って完成。
