【トマトのファルシ】南仏料理でおしゃれに♪ヘルシーに♪

・「ファルシ」とは、お肉や魚、野菜などの中に別の食材を詰めた料理のことです。
・先日、南仏料理レストランに行った時にオーダーして、見た目も素敵でとても美味しくいただき、お家で作れないかと試行錯誤し作ってみました♪♪
・厚揚げを使うことでかさ増し、ヘルシーに仕上がります♪
・ソースは電子レンジで加熱して作るのでとても簡単に作れますよ♪

1人分
準備時間：15分
調理時間：15分

材料

・トマト 1個 直径10〜12cmのもの
・豚ひき肉 100g
・厚揚げ 1枚 5×10cmのもの
【A】片栗粉、粉チーズ 各大さじ1
【A】バジル(乾燥) 小さじ1/2
【A】塩、こしょう 各少々
【B】ケチャップ 大さじ1
【B】コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
【B】バジル(乾燥) 小さじ1/4
・粉チーズ、パセリ(乾燥) 各適宜

作り方

TIPS：
【美味しく作るポイント3つ】
1、大きめの完熟トマトを選ぶ→ファルシもソースを甘くなり、タネもうま味が増します♪
2、タネを混ぜる時にスプーンでつぶすように混ぜる→手を汚さずに、手の熱でひき肉の油を溶かすのを防ぎます♪
3、くり抜いたトマトの中にしっかりとタネを詰める→型崩れするのを防ぎ、できあがりも綺麗です♪

・些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆
・作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！

下準備

・トマトは上から1/4部分で横に切り、下3/4部分の中身をくり抜き、耐熱ボウルに入れる。

手順1

別のボウルに豚ひき肉、【A】、厚揚げを手でつぶしながら入れて混ぜる。

手順2

中身をくり抜いたトマトに1をしっかりと詰める。クリスパープレートをCOSORI Lite 2L ミニノンフライヤーにセットしたバスケットにトマトの上部と一緒に入れ、ノンフライヤ機能を選択し、温度を200℃、時間を15分に調節し、開始/一時停止を押す。

手順3

くり抜いたトマトが入った耐熱ボウルに【B】を加え、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。※500Wの場合は3分40秒。

手順4

器に2を盛りつけて3、お好みで粉チーズ、パセリ(乾燥)をかける。

【まんじゅうなすの和風肉詰め】トマトのようななすを使って

・京野菜の珍しいなすを使って、和風の肉詰め料理になります♪
・油を使わず、おからを使うのでヘルシーに仕上がります♪
・だしパックをそのまま入れることでお魚も摂れます☆

1人分
準備時間：20分
調理時間：15分

材料

・京まんじゅうなす 1個 直径10～12cmのもの
・豚ひき肉 100g
【A】片栗粉、おからパウダー 各大さじ1
【A】だしパック 1/2パック 4g
【A】塩 小さじ1/4
・大根おろし、ポン酢醤油 各適量
・大葉 適宜

作り方

TIPS：
【美味しく作るポイント3つ】
1、最初になすを電子レンジで加熱する→生のままではかたくてくり抜くのが難しいため。また、火を通りやすくします♪
2、タネをスプーンで混ぜると良いです→手が汚れませんし、手の温かさでひき肉の油が溶けずに済みます♪
3、タネをしっかりと詰める→型崩れするのを防ぎ、できあがりも綺麗です♪

・些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆
・作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！

下準備

・京まんじゅうなすを上から1/4部分で横に切り、下3/4部分の切り口に網目状に切り込みを入れる。下3/4部分のみをラップに包み、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

※500Wの場合は3分40秒。

手順1

粗熱が取れたらなすの中身をくり抜いてボウルに入れ、豚ひき肉、【A】を入れて練り混ぜる。

手順2

中身をくり抜いたなすに1をしっかりと詰める。クリスパープレートをCOSORI Lite 2L ミニノンフライヤーにセットしたバスケットになすの上部と一緒に入れ、ノンフライヤ機能を選択し、温度を200℃、時間を15分に調節し、開始/一時停止を押す。

手順3

器に盛りつけ、大根おろし、ポン酢醤油をかけ、お好みでせん切りにした大葉をのせる。

【なすときのこの塩麹カレーソテー】発酵食品でお腹にやさしく

・夏秋が旬のなすを使い、きのこ類で不足しがちなビタミンとミネラルを補います♪
・塩麹(発酵食品)を使い、腸内環境を整えます♪
・カレー粉で食欲そそる味付けにしています♪♪ おつまみにも最高ですよ♪

2人分
準備時間：5分(漬ける時間を除く)
調理時間：10分

材料

・なす 1本
・しいたけ 2個
・ブラウンマッシュルーム 4個
・エリンギ 1本
【A】塩麹 小さじ2
【A】カレー粉、オリーブオイル 各小さじ1 パセリ(乾燥)、パプリカパウダー 各適宜

作り方

TIPS：
【美味しく作るポイント3つ】
1、材料は同じ大きさに切る→火の通りを均等にするためです。
2、ポリ袋で漬け込む→手を汚さず、調味料が食材になじみます。
3、クリスパープレートを取る→フライパンで調理するようなイメージです。

・些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆
・作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！

下準備

・なす、しいたけ、ブラウンマッシュルーム、エリンギは大きさをそろえるように2cm角に切る。

手順1

ポリ袋に下準備した材料、【B】を入れてもみ、10分漬け込む。

手順2

1をクリスパープレートを外したCOSORI Lite 2L ミニノンフライヤーのバスケットに入れ、ノンフライヤ機能を選択し、温度を200℃、時間を10分に調節し、開始/一時停止を押す。

手順3

器に盛り、お好みでパセリ(乾燥)、パプリカパウダーをかける。

パイシートで超簡単♪サーモンのパイ包み焼き

・寒い季節やクリスマス料理にもぴったり♪
・オーブンだと予熱が必要なところを、「COSORI PRO LE 4.7Lノンフライヤー」では予熱なしでOK！焼く時間もオーブンより7分も短縮できます！(目安：オーブン25分、ノンフライヤー18分)
・オーブンよりも中身がふっくら、パイはサクッと仕上がります！
・冷凍パイシートやホワイトソース缶を使うので、楽チンに作れますよ♪

4人分(4個分)
調理時間：50分

材料

・冷凍パイシート　4枚　11cm×18cmのもの
・サーモン　180g　刺身用の柵
・じゃがいも　3個　
・ミックスベジタブル　150g　
・ホワイトソース缶　1缶　290g
・牛乳　100ml　
【A】牛乳　50ml　
【A】コンソメ(顆粒)　大さじ1　
【A】こしょう　少々　
・卵黄　適量　

作り方

TIPS：
・オーブンだと予熱が必要なところを、「COSORI PRO LE 4.7Lノンフライヤー」では予熱なしでOK！焼く時間もオーブンより7分も短縮できます！(目安：オーブン25分、ノンフライヤー18分)

下準備

・冷凍パイシートは解凍する。
・サーモンは5mm厚さに切る。
・じゃがいもは皮をむいて8等分に切る。

手順1

耐熱ボウルにじゃがいも、ミックスベジタブルを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で10分加熱する。

※500Wの場合は12分加熱する。

手順2

【A】を加え、じゃがいもをつぶしながら混ぜる。

手順3

冷凍パイシートを麺棒で伸ばしてひと回り大きくする。横の辺を端から3cmほど切り取り、さらに3等分に切ってそれぞれ星形に抜く。

手順4

パイシートの手前側に2を1/4量、サーモンを3枚ほどのせ、パイを半分に折りたたみ、その上に星形のパイを飾る。これを合計4個作る。

手順5

表面に卵黄を塗り、COSORI PRO LE 4.7Lノンフライヤーのバスケットに2個並べる。温度を180℃、時間を18分に調節し、開始/一時停止を押す。同様に計4個焼く。

手順6

耐熱ボウルにホワイトソース缶、牛乳を入れて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。

手順7

6を器に広げ、5をのせる。

詰めて20分♪【ほったらかし☆ミルフィーユ白菜ソテー】

・「COSORI PRO LE 4.7Lノンフライヤー」でミルフィーユ鍋ならぬ、ミルフィーユソテーを作ってみました♪
・耐熱ガラス容器ごとセットするので、バスケットを洗う必要もありません♪
・シンプルな調味料で、胃腸に優しいレシピなんです♪
※節約レシピ、工程2まで作れば、作り置きができます！

4人分
調理時間：35分

材料

・白菜 1/4個
・ベーコン(薄切り) 8枚
【A】オリーブオイル、酒 各大さじ1
【A】塩 小さじ2/3
【A】粗びき黒こしょう 適量
・パセリ(みじん切り) 適宜

作り方

TIPS：
【美味しく作るポイント3つ】
1、じゃがいもは熱いうちにつぶしましょう。
2、パイシートを巻いたあとにフォークなどで押さえて閉じるとしっかりと包むことができます。
3、ホワイトソースは器にたっぷりと盛りつけるのがおすすめです。
※ 星形の型がなければ、そのまま包んでも大丈夫です。

下準備

・白菜は根元を残したまま、葉の間を洗い、水けを切る。

手順1

白菜の葉の間に、ベーコン(薄切り)を1枚ずつ挟む。

手順2

5cm幅に切って耐熱ガラス容器に詰め、【A】を全体にかけてラップをし、電子レンジ(600W)で4分30秒加熱する。
※500Wで5分20秒。

手順3

COSORI PRO LE 4.7Lノンフライヤーのバスケットに3を入れ、温度を160℃、時間を20分に調節し、開始/一時停止を押す。お好みでパセリ(みじん切り)をかける。