料理家
となりんりん 
BENTO Artist、日本キャラベニスト協会所属、お弁当学マスター認定講師 、キャラ弁マスター取得 、食品衛生責任者、食育インストラクターPrimary。
肉団子の野菜炒め～バルサミコ酢～
「COSORI PRO LE 4.7L ノンフライヤー」を使用したレシピです。
豚肉本来の脂だけでカリッと仕上がりました。
出来立てはバルサミコ酢の香りが楽しめ、冷めるとコクが出て、お酢のまろやかさがお弁当のおかずに合いますよ。
3人分(15個分)
調理時間：40分
材料
・豚こま切れ肉 450g
・パプリカ(赤) 1個 約130g
・玉ねぎ 1個 約180g
・味付き塩こしょう 1g
・小麦粉 20g
【A】バルサミコ酢 50ml
【A】白ワイン 30ml
【A】はちみつ 50g
作り方
TIPS：
・野菜を一度「COSORI PRO LE 4.7L ノンフライヤー」で焼くことで甘味が増します。
下準備
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手順1
豚こま切れ肉に味付き塩こしょうをまぶし、1個30gの団子を15個作る。
手順2
1に小麦粉をまぶす。
手順3
パプリカ(赤)、玉ねぎは細切りにする。COSORI PRO LE 4.7L ノンフライヤーの予熱機能を選択し、温度を205℃、時間を4分に調節して開始/一時停止を押す。
手順4
パプリカ、玉ねぎをバスケットに広げて入れ、野菜機能を選択、温度を170℃、時間を10分に調節し、シェイク機能を選択、開始/一時停止を押す。
手順5
調理時間が半分ほど経過したら、野菜をシェイクする。
※シェイクお知らせ機能がタイミングを知らせしてくれます。
手順6
5の野菜を一旦取り出す。
手順7
2の肉団子をバスケットに並べ、温度を180℃、時間を15分に調節し、シェイク機能を選択、開始/一時停止を押す。
手順8
調理時間が半分ほど経過したら、肉団子をシェイクする。
※シェイクお知らせ機能がタイミングを知らせしてくれます。
手順9
フライパンに【A】を入れて中火で加熱し、沸騰させる。
手順10
6の野菜、8の肉団子を9のフライパンに移してたれをからめ、器に盛りつける。
