1.干ししいたけを水250mlで戻し、戻し汁160mlを取り出し、しいたけは薄切りに。
2.オクラとヤングコーンを茹でて1cmの輪切りに。
3.ボウルに卵を割り入れ、白だしと椎茸の戻し汁160mlを加えて混ぜ、茶こしでこす。
4.耐熱容器にえびとしいたけを入れ、卵液を注ぐ。
5.オクラを星形に、ヤングコーンを天の川のように並べて飾り、アルミホイルで蓋をする。
6.ノンフライヤーにお湯400mlを入れて180℃で予熱し、容器をセットして16分蒸して完成。