アスパラとトマトのライスペーパーガレット

アスパラとトマトのライスペーパーガレット

ダイエット中の娘に、低脂質・低カロリーなライスペーパーを使ったレシピを考えました♪
腹持ちもよく、食感もサクサクもちもちでとっても美味しいです
★具材はアレンジ自由なので、色んなガレットを作っていただけると嬉しいです♪

2人分
調理時間：35分(下準備時間を含む)

材料

アスパラ　2本
ミニトマト　2個
卵　2個
ライスペーパー　2枚
スライスチーズ　1枚
【A】塩、こしょう　各少々
【A】ガーリックパウダー　少々
【A】オリーブオイル　小さじ1
オリーブオイル　適量(オイルスプレー)
ピザ用チーズ　10g
パセリ　適宜

作り方

TIPS：
・ガーリックパウダーがない場合は、オリーブオイルににんにくチューブ1cm程度混ぜてかけてください。
・オイルスプレーが無い場合は耳の部分にハケなどで油を塗ってください。
・工程4のオリーブオイルは、サラダ油でも代用可能です。

下準備

アスパラはかたい根本部分1.5cmほど切り落とし、根本から1/3程度ピーラーなどで皮をむく。3等分の長さに切る。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。COSORI PRO LE 4.7Lノンフライヤーは190℃に予熱しておく。

手順1

卵2個のうち、1個分の卵黄を別の器にとっておき、残りは溶き卵にしておく。

手順2

溶き卵にライスペーパーを1枚ずつくぐらせ、ザラザラした面を上にしてクッキングシートの上に2枚重ねて置く。

手順3

ライスペーパーの上にスライスチーズ、アスパラ、ミニトマトの順に置く。端を内側に2回折り込んで四角い形にする。具の部分に【A】をかける。

手順4

オリーブオイルを全体にかけ、190℃に予熱したCOSORI PRO LE 4.7Lノンフライヤーで6分焼く。

手順5

卵黄、ピザ用チーズを乗せ、さらに190℃で2分焼く。お好みでパセリをかける。