COSORIノンフライヤー紹介

油を使わないヘルシー揚げ物！ノンフライヤーの原理と魅力

「揚げ物が好きだけど、油の摂りすぎが気になる」
「ヘルシーに食事を楽しみたいけど、食感は妥協したくない」。
そんな方に注目されているのが、ノンフライヤーです。

ノンフライヤーとは？

ノンフライヤーは、油を使わずに高温の熱風を庫内で高速に循環させる調理家電です。この仕組みにより、食材の表面の水分が蒸発してカリッとした食感が生まれ、内部の水分や脂分が保たれるため、ジューシーな揚げ物のような仕上がりが実現します。油で揚げる伝統的な方法と比べて油の使用量を大幅に減らせるので、カロリーや脂質を抑えたい層にもぴったりです。

ノンフライヤーとエアフライヤーの違いは？

日本で「ノンフライヤー」と呼ばれている調理家電は、海外では「エアフライヤー（Air Fryer）」と呼ばれています。名称の違いは言語や地域によるもので、機能的には同じものを指します。日本での「ノンフライヤー」は「油を使わずに揚げ物のような仕上がりを実現できる」というニュアンスが込められた呼び方です。

熱風調理（エアフライの技術）によって、従来の揚げ物に比べて使用する油の量を大幅にカットできるのが大きな特徴です。そのため、カロリーや脂質を抑えたヘルシーな料理が簡単に作れるというメリットがあります。こうした背景から、日本では「ノンフライヤー」という名前で、「油を使わない」ことに重点を置いた呼び方が定着しています。

COSORI TurboBlaze に採用された独自技術

この技術をさらに進化させたのがCOSORI TurboBlaze 6.0L ノンフライヤーです。まず注目すべきは、COSORIブランドで初めて搭載された DCモーターの力です。従来のモデルと比較して約38%調理効率が向上し、庫内を秒速で最高230℃まで加熱できるため、パリッとジューシーな仕上がりがより短時間で得られます。さらに、DCモーターは運転音も静かで，調理時のストレスが軽減されます。

また、TurboBlaze には5段階のファン速度調整機能や、調理温度を30℃から230℃まで幅広く自由に設定できる温度調節機能が備わっており、低温調理からベイク、発酵、ドライ調理まで、多彩なレシピに対応できます。熱風循環も効率的に設計されており、調理中に食材をひっくり返す手間が減り、ムラなく美味しく仕上がるのも魅力です。

進化した一台：COSORI TurboBlaze 6.0L ノンフライヤー

このモデルは、エアフライヤー技術をさらに高めた"次世代ノンフライヤー"として、多くの調理ニーズに応えられる万能型です。

揚げ物や焼く調理だけでなく、ロースト・グリル・発酵・ドライなど９つの調理モードに対応。
温度・時間ともに幅広く設定でき、細かい調理も可能。
41品のレシピを収録した冊子に加え、VeSyncアプリ経由で多数のレシピにアクセス可能。
過熱保護やバスケット取り外しによる自動停止機能の搭載で、安全性にも配慮。

ノンオイルで揚げ物を楽しむメリット

ノンフライヤーを使う主なメリットは、油を使わずにカリッと美味しい揚げ物が作れることで、脂質やカロリーを大幅に抑えられる点にあります。油はねや強い匂いの心配も少なく調理が簡単。予熱も短く、タイマー設定で手間なく調理できる手軽さも魅力です。揚げ物にとどまらず、焼き物や蒸し物、発酵調理までこなせる多機能さで、調理の幅がぐっと広がります。

油を使わなくてもカリッと仕上がる理由とヘルシー調理のポイント

ノンフライヤーは油をほとんど使わずに調理するのに、食材をカリッと仕上げられるのが大きな魅力です。例えば、油で揚げたフライドチキンは外はサクサク、中はジューシーな食感が特徴ですが、ノンフライヤーは高温の熱風を食材の表面に均一にあてることで、食材の水分が蒸発してパリッとした層を作り出します。これにより、まるで油で揚げたような食感を再現しつつ、油を使わないためカロリーを抑えられるのです。