1. クリスパープレートをCOSORIエアフライヤー バスケットにセットして、パーチメント紙で裏打ちします。
2. パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルにバターと両方の砂糖を入れ、軽くふわふわになるまで中速から高速で泡立てます。ボウルの側面をゴムべらでこすり落とし、卵と バニラエッセンスを加えてふんわりするまで混ぜます。
3. 別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を合わせてふるいにかけます。
4. 乾燥成分をミキサーに加え、混ぜ合わせるまで低速で泡立てます。ボウルの側面をこすり落とし、チョコレート チップとチョコレート チャンクを 5～10秒間かき混ぜます。
5. ティースプーンを使って生地を6つに分けます。生地片をそっと押してから、羊皮紙で裏打ちされたクリスパープレートに置きます。残りの生地を冷蔵します。
6. べーキング機能を選択し、時間を6分に調整してから、開始/一時停止を押します。
7. 焼きあがったらクッキーを取り出し、10分以上冷まします。残りの生地でベーキングプロセスを繰り返してから、お召し上がりください。
8. マフィンの真ん中にケーキテスターか爪楊枝を差し、生地が付いてこなければ取り出します。
9. すぐに供するか、完全に冷まして密閉容器で保管します。7日間保存できますが、おいしくいただくには、5日以内にお召し上がりください。