1. 浅めのボウルに豆腐、醤油、米酢、ゴマ油を入れて混ぜ合わせます。  
2. 豆腐を室温で10分間漬け込みます。
3. ボウルに中力粉、片栗粉、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせます。
4 .豆腐の漬け汁を切り、キッチンペーパーで水気を取ります。
5 .中力粉を混ぜたものを豆腐にまぶします。
6 .予熱機能を選択し、温度を205℃に調節して、[開始/一時停
止]を押します。  
7. 豆腐を入れ、クッキングスプレーを軽く吹きかけます。  
8 .温度を205℃、時間を16分に調節し、[シェイク]を押してから[開始/一時停止]を押します。  
9. 調理時間の中ほどで豆腐をシェイクし、クッキングスプレーを吹きかけます。シェイクお知らせ機能がタイミングをお知らせします。
10 .できあがったら取り出し、すぐに盛り付けます。